冷饮机不制冷最简单三个步骤（厨房设备的主要分类）

餐饮厨房的分区和功能布局详解：主食库、副食及干货储藏区、腌制处理间、面点及小吃制作间、凉菜准备间、蔬菜初步加工区、肉类与水产加工室、垃圾处理间、食材切割与配料间、打荷准备区、烹饪主操作区、蒸煮区、配餐布置区以及餐饮的售卖和传菜区域，最后还有供食客就餐的区域。

接下来，让我们了解一下厨房的设备配置：

1. 烹饪设备：燃气炒灶、蒸饭设备、汤炉、煲仔炉具、蒸柜以及现代化的烹饪工具如电磁炉、微波炉和烤炉等。

2. 储藏设施：包括食品的储藏，如平板货架、米面专用柜和打荷台等；还有器物用品的储藏，如调料柜、售卖工作台以及各种底柜、吊柜、角柜和多功能装饰柜等，详细信息可参见佛山强厨网（）。

3. 清洁与消毒设备：包括冷热水供应系统、排水设备、洗涤盆、洗碗机、高温消毒柜等。还包括垃圾处理设备，如食品垃圾粉碎器等。

4. 调理工具：主要是用于整理、切菜、配料的台面和。

5. 食品加工机械：包括和面机、搅拌机、切片机以及打蛋机等。

6. 制冷设备：提供冷饮、制作冰块所需的制冰机以及冰柜、冷库和冰箱等。

7. 运输设备：如升降机、传菜梯和餐梯等，方便厨房与餐厅之间的物资流通。

厨房设备按照用途可以分为家用和商用两种。家用厨房设备主要适用于家庭烹饪，而商用厨房设备则适用于酒店、餐厅等餐饮场所。由于商用厨房设备使用频率高，因此一般体积更大、功率更强、重量更重，价格也随之更高。