想学正宗黑米稀饭吗？手把手教你做香浓软糯的秘诀！

想学正宗黑米稀饭吗？手把手教你做香浓软糯的秘诀！首先，选米是关键。要选用优质的黑米，米粒饱满，色泽乌亮。将黑米淘洗干净，放入水中浸泡至少4小时，这样可以让黑米充分吸水，更容易煮烂，口感也更软糯。

接下来，煮稀饭的技巧也很重要。将泡好的黑米和水一起倒入锅中，水的量要适中，一般来说，黑米和水的比例约为1:10。大火烧开后，转小火慢煮，期间要不断搅拌，防止粘锅。煮大约30分钟，直到米粒开花，稀饭变得浓稠。

为了增加风味，可以在煮稀饭的时候加入一些红枣、枸杞或者莲子，这样煮出来的稀饭不仅香浓，还富含营养。煮好后，让稀饭稍微冷却一下，口感会更佳。

最后，分享一个小秘诀：煮稀饭的时候加入一小勺食用油，可以防止粘锅，让稀饭更加顺滑。希望这些步骤和秘诀能帮助你煮出正宗、香浓软糯的黑米稀饭！