铁锅烧黑了别急着扔，简单处理就能继续用！

铁锅在使用过程中，由于经常接触高温和食物，锅体表面会逐渐氧化，形成一层黑色的 patina（锅垢）。这层锅垢其实是一种自然的保护层，可以防止锅体进一步生锈，并有助于食物的烹饪。因此，当铁锅烧黑了，并不意味着它已经损坏或者不能继续使用，我们通常不需要急着扔掉它。

处理烧黑了的铁锅，其实很简单。首先，我们可以用钢丝球或者砂纸轻轻打磨锅体表面，去除过于厚实的锅垢。然后，将锅放在火上烧一下，这样可以进一步去除残留的氧化物，并使锅体表面重新形成一层均匀的 patina。

处理完之后，我们需要对锅进行清洁和保养。首先，用温水加上少量的中性洗涤剂或洗洁精，将锅体表面清洗干净。然后，用清水冲洗干净，并用干净的布擦干，避免锅体长时间接触水分。

最后，为了防止锅体生锈，我们可以在锅体表面涂抹一层食用油，并放在干燥通风的地方保存。这样，即使铁锅烧黑了，我们也可以通过简单的处理继续使用它，延长它的使用寿命。