煮菱角别犯愁，多长时间熟得透，美味吃不够！

煮菱角确实是一件让人充满期待又有点担心的事情，很多人都在意它到底需要多长时间才能熟得透，怎样才能确保吃到那让人回味无穷的甜美。其实，别再发愁了！掌握正确的方法，煮菱角不仅简单，而且能轻松让它熟得恰到好处，美味吃不够。

首先，新买的菱角，特别是那种壳还带着点青涩色的，通常需要煮得久一点。你可以把它们放入锅中，加入足够淹没菱角的水，再放入几片姜和少许盐，大火烧开后转中小火，盖上锅盖，大约需要煮15到20分钟。这个时间足以让菱角的外壳变得容易剥开，里面的肉质也变得软糯。

对于已经有些成熟的菱角，或者存放了一段时间的，煮的时间就可以缩短一些，大约10到15分钟就可以了。你可以用筷子戳一下，如果能轻松戳透，就表示熟透了。当然，如果你喜欢更软糯的口感，可以适当延长煮的时间。

另外，想要菱角更加香甜，可以在煮的时候加入一些冰糖，让甜味在煮的过程中渗透到菱角里面。煮好后，捞出稍微放凉，剥开那层薄薄的壳，就能吃到那鲜嫩多汁、甜中带微涩的菱角了。无论是直接吃，还是用来做甜品、汤羹，都非常美味。

所以，别再为煮菱角发愁了，按照这个方法，你一定能煮出熟得透、美味吃不够的菱角！