绞肉机打黄豆最忌三种东西

导语：春天是美食的季节，也是养生的好时机。在这个季节里，有一种蔬菜格外引人注目，它就是芸豆。钙含量丰富，是中老年人保持活力的秘诀。接下来，让我们一同探索芸豆的魅力，学习如何用芸豆制作美味的饺子和菜肴。

大家好，我是傻姐美食。春天万物复苏，新鲜蔬菜纷纷上市。今天我要给大家介绍的是芸豆，这个季节的蔬菜之王。你可能不知道，芸豆的钙含量丰富，是黄豆的2倍，鸡肉的7倍。对于中老年人来说，常吃芸豆能让腿脚有劲，身体硬朗。今天，我要给大家分享一道美味的芸豆饺子做法，既营养又解馋。

芸豆，又称为四季豆或刀豆，是春季的时令蔬菜。它不仅口感鲜嫩，营养价值也非常高。尤其是钙含量突出，对中老年人的骨骼健康非常有益。芸豆可以清炒、炖肉，而最受欢迎的莫过于芸豆饺子。饺子皮包裹着鲜嫩的芸豆和香浓的肉馅，一口咬下去，满嘴留香。

接下来是【芸豆饺子】的制作方法：

【食材准备】：芸豆、五花肉、葱、酱油、生抽、盐、味精、面粉、食用油

【具体步骤】：

1. 和面：将面粉倒入盆中，慢慢加入清水，揉成光滑面团，盖上湿布醒发20分钟。

2. 焯烫芸豆：将洗净的芸豆放入沸水中焯烫2分钟，保持翠绿。捞出后过凉水，切成小段。

3. 准备馅料：五花肉剁成肉末，加入葱花、酱油、生抽、盐、味精等调料，搅拌均匀。加入切好的芸豆末，淋入食用油，再次搅拌均匀。

4. 制作饺子：将醒好的面团搓成长条，切成小剂子，擀成饺子皮。包入适量馅料，捏紧边缘。

5. 煮饺子：锅中水烧开后，下入饺子。水开后加半碗凉水，待饺子全部浮起即可捞出。

除了饺子，芸豆还可以做出多种美味佳肴。例如芸豆炒肉片、芸豆炖土豆和凉拌芸豆丝等。这些菜肴不仅美味，而且营养丰富。

春天是养生的黄金期，芸豆作为“补钙高手”，价格便宜又营养。中老年人常吃芸豆，腿脚有劲精神好。如果你也喜欢这道美味的芸豆饺子和其他芸豆菜肴，欢迎转发分享给更多朋友。关注我们，获取更多健康食谱和养生知识！让我们一起健康饮食，享受美好生活！