巴坦木根和杏仁不一样,想了解它们的不同点吗?
当然,巴坦木根和杏仁在多个方面存在显著差异。
首先,从植物学角度来看,巴坦木(学名:Terminalia chebula)是一种落叶乔木,其药用部位主要是干燥的成熟果实,即巴坦木根并非其常用名,通常指的是其果实。而杏仁则来源于杏树(Prunus armeniaca),其食用和药用部分主要是种仁。
其次,在成分和功效上,两者也有不同。巴坦木果实(即巴旦木根常被误指)含有丰富的鞣质、黄酮类化合物等,传统医学上常用于涩肠止泻、敛肺止咳、止血等。而杏仁则含有蛋白质、脂肪、维生素E、钙、铁等营养成分,具有润肺止咳、平喘、润肠通便等功效,但其中苦杏仁含有微毒的氢氰酸,需谨慎使用。
此外,在口感和用途上,巴坦木果实通常被制成巴旦木干果,常作为零食食用,也可用于制作甜品、茶饮等。而杏仁则既可以作为食材制作糕点、甜品,也可以用于制作杏仁露、杏仁油等。
总之,巴坦木根和杏仁在植物来源、成分功效、口感用途等方面都有明显的不同。
