粽子煮多久能熟啊，煮之前是不是得泡一下？

关于粽子煮多久能熟以及是否需要煮前浸泡的问题，这里有一些详细的说明。

首先，粽子的煮制时间通常取决于粽子的类型和大小。一般来说，小型粽子的煮制时间大约需要2到3小时，而大型粽子或者糯米比较紧实的粽子可能需要3到4小时，甚至更长时间。在煮粽子的过程中，建议使用大火煮沸后转小火慢煮，这样可以使粽子的糯米更加软糯，口感更好。

其次，煮粽子之前浸泡是非常必要的步骤。新糯米由于吸水性强，直接煮制可能会导致煮不熟或者口感不好。浸泡可以增加糯米的吸水速度，使糯米更加均匀地吸收水分，从而更容易煮熟，并且能够保持粽子的形状，使口感更加软糯。浸泡的时间通常需要4到6小时，或者更长，具体时间可以根据糯米的吸水性来调整。浸泡后，可以将糯米沥干，然后加入适量的水，稍微搅拌一下，再用干净的布或者保鲜膜覆盖，让其继续浸泡一段时间，这样可以使粽子的味道更加入味。

总之，煮粽子之前浸泡是非常必要的，而煮制时间则需要根据粽子的类型和大小来调整。正确的方法可以使粽子的口感更加软糯，味道更加美味。