多吃黑芝麻丸的好处

随着年轻人现“头发焦虑”，一种声称能够“乌发”“养发”的黑芝麻丸在市场上备受瞩目。商家以养生为营销方向，针对人们对乌黑秀发的追求推出黑芝麻丸产品。那么，吃了黑芝麻丸真的能拥有一头黑发吗？它对头发是否有真正的保健作用呢？接下来，让我们请友好医院营养科医师于永超来为我们解答。

我们来了解一下黑芝麻的基本信息。黑芝麻，又名黑脂麻、胡麻等，是脂麻科植物脂麻的干燥成熟种子。它在卫健委公布的通知中被列为“既是食品又是品的物品名单”，也就是我们常说的“食同源”。

黑芝麻具有哪些保健作用呢？从传统角度看，据典籍记载，黑芝麻可以补肝肾、血、润肠燥，对于头晕眼花、耳鸣耳聋、须发早白、病后脱发以及肠燥便秘有一定的功效。而从现代营养学角度来看，黑芝麻的主要营养成分包括脂肪、碳水化合物和蛋白质等。它还含有丰富的微量营养素，如维生素E、维生素B群、叶酸以及矿物质等。这些成分赋予了黑芝麻抗氧化、调节胆固醇、保护肝脏和稳定血压等生理功能。

黑芝麻常被制成各种食品，如黑芝麻糊、糕点、糖果等。需要注意的是，黑芝麻仁外有一层硬膜，只有碾碎后才能释放出其中的营养成分，使其更好地被吸收。建议食用时将黑芝麻炒熟后搅碎或碾碎再食用。

关于“以黑补黑”的观念，从科学角度来看，并不能单纯寄希望于黑芝麻来乌发。虽然黑芝麻的外皮是黑色的，但其中的黑色素与毛发中的黑色素成分并不相同。食用黑芝麻并不能直接使头发变黑。

市场上包括黑芝麻丸在内的黑芝麻类食品竞争激烈，其成分也逐渐融入其他黑色食材。虽然这些食材大多含有抗氧化等有益健康的成分，但对于头发变黑并没有直接作用。对于因营养性脱发的人来说，适量食用黑芝麻可以补充营养元素，如铁、锌等，有助于头发的正常生长。

需要注意的是，黑芝麻丸并不等同于保健食品。正规的保健食品需要标有“蓝帽子”标志和“国食健字”批号。目前市面上售卖的黑芝麻丸大多只是普通食品，其制作过程如“九蒸九晒”等主要是为了促进营养成分的释放和最大化发挥营养补充的作用。

虽然黑芝麻丸难以实现广大消费者的“美发”愿望，但作为一款零食，它是营养又安全的。建议每天食用2丸左右，在两餐中间作为加餐食用。需要注意减少其他含糖食品的摄入。

最后提醒大家，保持合理的饮食和生活方式，注重头发的健康护理，才能更好地保护头发健康。