驻马店美食推荐最出名
芝麻叶豆腐脑：河南驻马店西平县的特色美食，其独特的味道弥漫在街头巷尾。主要原料是黄豆和芝麻叶，融合五谷的醇厚与自然的山野清香，虽然做法质朴但却蕴巧思。
所需材料包括：干黄豆150克、干芝麻叶15克、面粉些许等。黄豆需要提前浸泡8小时，直至完全涨发，而芝麻叶也需要提前一晚温水泡软，然后洗净挤干水分并切碎备用。接着打成豆浆，过滤去渣后煮沸，并迅速倒入醋来凝固豆浆。再另起锅炒香芝麻叶，与豆腐脑一同烹饪，最后加入面糊和调料提味。其中关键细节包括芝麻叶的处理、点醋的速度以及面糊的搅拌等。完成后的芝麻叶豆腐脑咸香微辣，豆腐脑如脂，芝麻叶口感柔韧，令人回味无穷。
接下来介绍的是西平馓子。
西平馓子是河南驻马店西平县的另一道街头美食，犹如黄金手艺般飘香四溢。这道小吃以面粉为原料，经过几代人的精心制作，将平凡的面粉变成了令人怀念的乡愁滋味。
原料包括：面粉、盐、凉水、黑白芝麻等。制作过程中，需要揉面、擀面、切面、盘条、拉扯、炸制等步骤。其中，盐量需适量，盘条时防粘和拉扯的力度要均匀，炸制时火候的控制也是关键。刚出锅的馓子，馓条纤细如弦，酥脆，芝麻香与麦香交织，令人回味无穷。无论是干吃还是泡水，都是西平人早餐桌上的美味佳肴，也是游子们行李箱里必不可少的家乡味道。
在品尝这两道美食时，不禁让人想起河南的美食文化，以及那些与美食相关的美好回忆。无论是芝麻叶豆腐脑还是西平馓子，都是对家乡的一种思念和情感的表达。
