怎么包粽子又好看又好吃

端午节即将到来，北方气候干燥适合蒸甑糕，而南方则粽叶丰富，包粽子更为盛行。如果你喜欢吃粽子，但不知道如何动手制作，那么今天分享的竹筒粽子制作法将为你带来全新的体验。

街头巷尾常常可以闻到的竹筒粽子香味，清香扑鼻，口感糯美。即使对厨艺不太熟悉的朋友，也能在家中轻松完成。

制作步骤如下：

1. 取200g圆糯米和50g黑米，混合后倒入盆中，加入足够的凉水浸泡一晚。这样不仅能缩短烹饪时间，还能让粽子更加软糯。泡好的糯米膨胀变大，手感，清洗后沥干水分。

2. 在处理好的糯米中，加入一勺碱面搅拌均匀。碱面能让粽子更快煮熟，并且增添淡淡的碱香。

3. 我从网上购买了专门的竹筒用于制作竹筒粽子。使用前，建议将竹筒浸泡在盐水中2小时，以增加其耐用性。

4. 使用勺子将糯米填入竹筒，边填边压实，确保糯米紧实不松散。填满后，稍微振动竹筒，用木塞紧封。

5. 将封好的竹筒放入大锅中，加入足够的凉水，确保水淹没竹筒。再添加一勺碱面，以加快粽子的煮熟速度并增强香味。大火煮沸后，转小火煮2小时。

6. 煮好后，不要急于取出粽子，让其继续在锅中焖1小时。

7. 取出木塞，用竹签插入粽子，用筷子从另一端顶出完整的粽子。

想要竹筒重复使用，可将其清洗干净后放入冰箱冷冻保存，这样竹筒不会变形开裂。

完成的竹筒粽子清香扑鼻，口感糯美黏甜，蘸上白糖食用，味道绝佳！

端午节将至，喜欢粽子的朋友不妨试试为家人亲手制作，展示你的厨艺。