烧茄子的10种家常做法大全

夏天菜市场最受欢迎的"双面食材"，绝对非西红柿莫属！它的红润果肉不仅酸甜可口，还能作为食材烹饪各种美食。深受营养师推崇的西红柿，不仅富含钾元素帮助平衡体内钠含量，还含有丰富的番茄红素，这是一种天然的抗氧化剂。

今天就来分享七种西红柿的美味做法，让你轻松把普通食材吃出高级感：

一、冰镇梅渍小番茄

将小番茄洗净、去皮后，用梅汁浸泡冷藏，口感更加入味。冰凉酸甜，是消暑的好选择。

二、番茄滑蛋牛肉饭

选用牛里脊逆纹切片腌制后滑熟，与炒软的番茄和蛋液一起烹饪，美味可口，营养丰富。

三、番茄菌菇豆腐汤

白玉菇与番茄一起炒出红油，加入开水后煮沸，再放入豆腐和蛋液，简单营养，汤汁鲜美。

四、番茄青椒炒蛋

用铁锅干煸青椒至虎皮纹，再加入炒出汁的番茄和鸡蛋翻炒，味道独特，香气扑鼻。

五、番茄土豆烩牛腩

将牛腩煨炖后与煎过的土豆和炒成酱的番茄混合再炖，汤汁浓郁，肉质鲜美。

六、番茄烧茄子

茄子经盐腌后煎炸至金黄，再加入炒成酱的番茄，调味收汁，健康美味。

七、番茄炒花菜

花菜焯水后与炒软的番茄一起翻炒，简单快捷，色彩鲜艳，清爽可口。

除了这些做法，还可以尝试其他的西红柿美食。挑选西红柿时，要选手感微软、底部带星纹的，这样的西红柿沙瓤。西红柿冷藏保存最好不要超过3天，而冷冻的番茄酱可以保存1个月。这个夏天，不妨试试这些新的西红柿做法，让全家都爱上这道美味的食材！