10斤面粉放多少酵母粉合适

麻花因其口感不同，大致分为酥脆和两种。今天，我要与大家分享一种奶香蜂蜜麻花的制作方法。

麻花炸制完成后，色泽金黄，形态饱满。轻轻一撕，内部如面包般丝丝分明。咬一口，外层香脆，内部，淡淡的奶香与甜蜜交织，令人欲罢不能，一根接一根，回味无穷。家人尝后都赞不绝口，纷纷表示比面包还要美味。

我使用了一斤面粉，成功制作了12根约20厘米长的麻花。由于面团发酵得很好，最终成品数量相当丰富。综合其他成本，每根麻花的成本相对较低，相较于购买的来更加经济实惠。喜欢的朋友们不妨尝试制作，作为早餐的绝佳选择。

具作步骤如下：

备好食材：500克普通面粉、2个鸡蛋、2克盐、50克白糖、15毫升蜂蜜、200毫升牛奶、7克酵母粉、50克黄油以及适量食用油。

接着，将牛奶、鸡蛋、蜂蜜、盐、白糖、普通面粉和酵母粉按照一定的顺序放入面包机中搅拌和面。

面团成形后，加入软化的黄油继续揉面，直至面团表面光滑。然后取出，放入盆中，覆盖保鲜膜，置于温暖处发酵1小时。

当面团体积发酵至原来的两倍时，取出面团放在案板上，揉匀排气。将面团分成12个小剂子，搓成长条状，并覆盖保鲜膜松弛15分钟。

之后，取出一条松弛好的面团，搓成约80厘米长的细条。然后，用手指勾住中间，将两端拧在一起，形成麻花状。

将所有麻花制作完成后，盖上保鲜膜再次发酵半小时。麻花的体积约为原来的1.5倍。

接下来，烧热锅中的油，将麻花放入锅中油炸。翻煎均匀，直至麻花炸至金即可捞出。

小贴士：

1. 糖的用量可根据个人口味适量调整。没有黄油的话，可以使用味道较淡的食用油如玉米油，但口感可能会有所不同。

2. 使用面包机进行和面是个不错的选择，当然也可以手动揉面，只是需要多费些力气和时间。

3. 面团的发酵和松弛是制作麻花的关键步骤，不可或缺。

4. 炸麻花的油温十分重要。油温过低会导致麻花吸油过多，过高则可能使麻花表面炸黑。可以先试投一小团面团测试油温，当面团迅速浮起并周围有小泡泡时即可开始炸制。炸制过程中要麻花，使其均匀上色。

制作完成的奶香蜂蜜麻花，香气扑鼻，口感绝佳，是早餐的绝佳选择，也是茶余饭后的美味零食。快来动手试试吧！