早晨空腹吃巧克力对身体有坏处吗
随着冬季的来临，气候愈发干燥。为了补充体内水分，除了使用加湿器和增加饮水量，许多市民选择了多吃水果。其中有一种广为流传的“健康吃水果”的建议，那就是“晨起空腹时不要吃水果”。在食品营养学专家的观点中，这一说法并不准确，空腹能否吃水果需要根据个体差异以及水果的特性来判断。
最近，记者走访了东城和丰台的多家水果超市，发现柚子、苹果、冬枣等应季水果深受市民喜爱。当询问市民对于“晨起空腹时不能吃水果”这一说法时，大部分人都表示有所耳闻，并且有一部分人严格遵守这一理论。魏女士解释，她认为空腹时胃酸浓度较高，而水果大多带有酸性，容易对胃产生刺激。
经过研究，记者了解到这一说法存在的原因：一是空腹时胃酸浓度较高，再摄入富含有机酸的水果可能对胃产生刺激；水果中含有的单宁与胃酸结合可能产生结石。还有观点认为，水果的糖分较高，空腹食用容易产酸并导致呃逆。
事实真的如此吗？在采访多位食品营养学医生后，我们发现情况并非那么简单统一。农业大学食品学院的范志红副教授表示，对于胃酸过多的人来说，空腹吃橘子等酸度较高的水果确实可能有害；对于含有过多单宁的水果，空腹食用可能会和胃中的黏蛋白产生作用导致不适。对于其他水果，情况则有所不同。随着水果种植技术的改进，如今的水果口感变得更加甜美，酸度降低，因此这种担忧也在逐渐减弱。
至于水果糖分高、空腹食用易产酸并导致呃逆的说法，范志红认为这一理论并不成立。她强调，糖分在胃里并不会被消化，而是在小肠中被吸收。如果按照这个逻辑，那么饭前巧克力、饼干和水果糖等高糖食品都不能食用。对于是否空腹可以食用水果，市民应该根据自身情况和水果特性来做出选择。
