薏仁赤小豆一定要炒熟才好吃，不然味道怪怪的！

薏仁赤小豆一定要炒熟才好吃，这句话可谓道出了许多人的真实体验。未炒的薏仁赤小豆确实会带有一股生涩的味道，让口感和风味大打折扣。经过炒制后，薏仁赤小豆的生涩味会大大减少，甚至完全消失，同时其香气也会变得更加浓郁。炒制的过程不仅能够去除薏仁赤小豆的生味，还能使其更加易于消化吸收，对于肠胃功能较弱的人来说尤其友好。

此外，炒熟的薏仁赤小豆在烹饪时也更加方便，能够更好地融入各种菜肴中，发挥其独特的健康益处和美味口感。因此，无论是煮粥、煲汤还是做甜品，选择炒熟的薏仁赤小豆都是更佳的选择。总之，炒熟后的薏仁赤小豆不仅味道更佳，营养价值也能更好地被人体吸收，是健康饮食中的佳品。