为啥有的柿子带核有的没核啊，这到底是为啥？

有的柿子带核，有的没核，主要是因为品种差异。有些柿子品种（比如我们常吃的火晶柿子、水柿）在成熟过程中会自然脱落种子（也就是我们说的核），或者种子很小、很容易被果肉包裹而不显眼，吃起来感觉不到。而另一些品种（比如某些 persimmon 品种或经过特定培育的柿子）则可能因为品种特性或者为了商业目的（例如方便食用、运输储存），在采摘前就进行了人工去核处理。所以，你吃到的柿子是带核还是没核，主要还是看它是哪个品种，以及是否经过去核处理。