腰果每100克含量表
虽然现代社会的许多疾病与脂肪摄入过多有关，但脂肪同样是身体必需的营养素。不同类型的脂肪对身体的影响是不同的。接下来，我们将通过经济网生活频道深入了解脂肪的作用和哪些食物富含脂肪。
脂肪的作用是什么呢？
1. 饱和脂肪酸，也被称作“坏脂肪”。这类脂肪会提高胆固醇水平，增加心血管疾病的风险。建议适量食用含有饱和脂肪酸的食物。它们主要存在于动物脂肪中，如奶酪、黄油和某些肉类；也存在于某些植物油中，如椰子油和棕榈油。
2. 不饱和脂肪酸，被称作“好脂肪”。这类脂肪包括单不饱和脂肪酸（omega-9）和多不饱和脂肪酸（omega-3和omega-6）。它们对心脏有益，因此应该经常食用。这类脂肪主要存在于橄榄油、坚果、花生以及一些水果中。
哪些食物的脂肪含量较高？
以下是一些高脂肪含量且含有饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的食物：
食用油类如菜籽油、亚麻籽油、葵花籽油等，每100克含有大量油脂；家禽和野生鸟类油脂如鹅、鸭或鸡油也富含脂肪；猪油、黄油等动物油脂以及坚果类如核桃、松仁等也含有较高脂肪。蛋黄酱、鸭肝、芝麻、葵花籽、花生、腰果、开心果和南瓜籽等也含有丰富的脂肪。
哪些富含脂肪的食物有助于健康？
为了身体健康，我们需要摄入脂肪，但应该选择富含不饱和脂肪的食物，如鸡蛋、鲑鱼、沙丁鱼、鲭鱼等鱼类以及橄榄油等植物油。这些食物中的omega-3和omega-6脂肪酸对心脏健康有益。建议适量摄入含有饱和脂肪的食物，以保持身体健康。通过选择健康的食物并控制摄入量，我们可以确保身体获得足够的营养并保持健康状态。
