榴莲怎么分别生和熟的

榴莲爱好者的来啦！

随着东南亚新一季水果成熟季节的到来，榴莲、山竹、椰子等热带水果也纷纷迎来了它们的进口销售高峰期。最近，超过1600吨的榴莲已经完成了通关手续，正陆续运往各地的水果批发市场和超市。

△人员对进口的榴莲进行了严格的查验。

进口榴莲迎来销售旺季，预计将在5月中下旬价格开始有所下降。南沙南沙港三期冷链监管科的杨发嘉副科长介绍，从5月1日起，载有进口榴莲的国际班轮接连抵达港口，已有9艘快船运送了共计200个货柜、超过2500吨的榴莲到广州南沙口岸。

某水果店的经营者表示，榴莲近期非常畅销，虽然价格略有回落但还未出现大的变化。预计到了5月中下旬，随着榴莲的上市量增加，价格将会有明显的降低。

三亚育才生态区的种植基地透露，首批“树上熟”榴莲将于6月中下旬批量上市，包括金枕、黑刺、猫山王等高端品种。与进口榴莲相比，国产榴莲采用自然成熟后采摘的模式，果肉更加柔软，甜度更高，尤其适合那些追求极致口感的榴莲爱好者。

在选择榴莲时，有几点小技巧可以帮助您挑选到美味的榴莲：

一、捏尖刺：相邻的两个刺能够轻松捏在一起，说明果皮已经，果肉已经成熟。

二、看“身材”：选择身材匀称的榴莲，每个果瓣都发育良好，果肉饱满。

三、闻气味：榴莲在储存和运输过程中，香味会逐渐丧失，并且因为脂肪氧化可能会产生异味。对于不知道如何辨别气味的消费者，可以选择购买定制款、液氮急冻加冷链运输的榴莲或者选择购买速冻榴莲果肉。这样即使无法立刻享受到新鲜成熟的榴莲，也能保证质量稳定。