想知道怎么区分动物奶油和植物奶油？这可是烘焙小白的必修课！

烘焙小白们，别担心！区分动物奶油和植物奶油其实很简单，这可是咱们入烘焙门的第一课呢！首先看成分，动物奶油也叫黄油，主要成分是乳脂，天然健康，口感丰富，融化后有浓郁的奶香味。而植物奶油通常是由植物油、水、糖浆等混合而成，不含乳脂，所以价格相对便宜，但口感和香味就差远了。其次，看状态，动物奶油在室温下是固态，但容易融化，打发后能形成稳定的大泡沫；植物奶油则即使在冷藏下也可能比较软，打发后泡沫不够稳定。最后，看用途，动物奶油适合做蛋糕、饼干等，能提升烘焙品的品质；植物奶油则多用于装饰，比如做奶油蛋糕顶部的花饰。所以，想做出美味又健康的烘焙品，选对奶油很重要哦！