熟透的牛油果如何保存

牛油果在法国餐桌上备受喜爱，如今已成为全球料理界的明星食材。虽然牛油果在人们的餐桌上还没有普遍出现，但它对女性的益处却不少。就连鲜少亲自下厨的刘嘉玲，也在某节目中尝试制作牛油果三明治，可见牛油果的魅力正在逐渐征服人们的味蕾。

研究显示，女性每周吃一个牛油果，能平衡雌激素，减少分娩后的多余体重，并对预防宫颈癌起到保护作用。

让我们更深入地了解牛油果

牛油果，又称鳄梨，原产于南美洲。尽管其热量低，但营养价值极高，富含维生素E、氨基酸、叶酸等营养成分。它还含有胚芽脂醇、不饱和脂肪酸和纤维，糖分含量极低。口感绵软细滑，带有核桃的香味。在墨西哥地区，女人和小孩成长阶段都会食用大量的牛油果来补充营养。

牛油果的美容功效不容忽视

牛油果富含抗衰老营养素，如维生素C、E、D和欧米茄-3脂肪酸。其中，维生素E能够对抗衰老，防治色斑，提高皮肤弹性；维生素D有助于长筋骨、益指甲、美牙齿；欧米茄-3脂肪酸则能保护心脏，保持皮肤柔软灵活，对染发烫发后的干枯头发也有特殊功效。某品牌的牛油果眼霜就是一款深受欢迎的明星产品。

细胞的守护神

随着人的衰老，细胞内谷胱苷肽的浓度会逐渐降低。而富含谷胱苷肽的牛油果在抗氧化、延缓衰老、清除自由基方面表现出色，堪称细胞的守护神。

如何为心爱的她挑选最好的牛油果并正确食用？

辨别好牛油果的方法很简单。我们可以教她如何打开牛油果，让她体验最好的口感。关于食用方法，美式吃法是将柠檬汁、盐、胡椒粉与压碎的牛油果肉混合制成酱料，涂在面包片上食用；加州吃法则是将苏打饼干蘸着牛油果肉吃；日式吃法如同吃生鱼片般蘸芥末酱油；而法式吃法则是在开餐前两三个小时将牛油果放入冰箱冷藏，直到上桌时才切开，配以特制的调味料享用。这样最能凸显牛油果的润滑口感和特有的果香。

除了食用，还可以为心爱的她敷一张保湿面膜。要提醒她注意正确保存牛油果的方法。未熟的牛油果应保存在4~5度的温度下，避免温度过低导致口感变差；已熟的牛油果可放入塑料袋内，再放入冰箱储存室保存，建议尽快食用。这样，她就能充分享受牛油果带来的各种益处了。