豆角和四季豆到底是不是同一种蔬菜？别再傻傻分不清了！

豆角和四季豆虽然名字听起来相似，很多人会将它们混淆，但实际上它们并不是同一种蔬菜。豆角，学名为豇豆，属于豆科植物，其果实通常较长，颜色多为绿色或紫色，肉质比较厚实，口感脆嫩。豆角一般是在夏季和秋季收获，适合炒食、煮食或做凉菜。

四季豆，学名为菜豆，也属于豆科植物，但它的果实较短，形状为椭圆形或长椭圆形，颜色多样，包括绿色、白色、黄色等。四季豆的肉质相对较薄，口感更为细腻，常用于炒食或做汤。

在烹饪过程中，由于豆角和四季豆的口感和质地不同，因此它们的烹饪方法也有所差异。豆角通常需要煮熟，以避免中毒风险，而四季豆则可以稍微生一点，口感更为爽脆。

总之，豆角和四季豆虽然都属于豆科植物，但它们在形态、口感和烹饪方法上都有所不同。了解这些差异，可以帮助我们在烹饪时做出更合适的选择，享受更美味的菜肴。