家庭版粉蒸肉的做法

这是一个明媚的周末，听说市场上猪肉的价格有所降低，于是我决定今晚尝试做一道美味的蒸肉。

By 海鸥的美食

材料：

五花肉 500克

蒸肉米粉 半包

大蒜 3瓣

小葱 适量

糖 少许

生抽 1汤匙

姜末 适量

步骤：

1. 将大蒜和姜切成末。

2. 接着，将五花肉切成约手掌宽的块状。

3. 把切好的肉块与蒜末、姜末、糖、生抽以及耗油混合在一起，腌制大约15分钟，使其充分入味。

4. 然后，重新装盘，将腌制好的肉块均匀摆放在盘中，并加入一些矿泉水。

5. 撒上预先准备好的蒸肉米粉，轻轻拌匀后静置一段时间。

6. 再次加入蒸肉米粉并搅拌均匀。

7. 将拌好的肉块装盘，放入蒸锅中，适量加水。

8. 开大火蒸30分钟，然后转小火继续蒸10分钟。熄火后焖盖2分钟，最后撒上一些小葱花作为装饰。

小贴士：

1. 选择优质的五花肉是制作这道美食的关键。

2. 在腌制过程中，一定要注意调料的比例，宁少勿多。

3. 蒸制过程中火候的掌握至关重要，避免途中开盖。

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五花肉的营养价值：

1. 补充蛋白质：猪肉提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，其中的血红素铁和促进铁吸收的半胱氨酸有助于改善缺铁性贫血。

2. 补肾养血：猪有滋阴润燥、补肾养血的功效，对于热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱等症状有辅助疗效。

3. 润燥：饮用猪肉煮的汤可以急补津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产等问题。

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