包元宵的面是怎么和的

南京的元宵习俗：汤圆与面条的团圆寓意

农历正月十三的上灯日，南京一直有着“上灯元宵落灯面”的传统习俗。今年的2月10日，正值这一特殊日子，扬子/紫牛新闻记者的现场探访发现，超市内的汤圆销售火爆，街头的汤圆店同样人头攒动。

元宵与汤圆的差异

虽然元宵和汤圆都是糯米制品，但它们之间其实存在着显著的区别。元宵节因为观灯习俗又被称为灯节，之前的正月十三（或正月初八）为上灯日，正月十八为落灯日。南京人常说的“上灯元宵落灯面”，寓意着团团圆圆和长长久久。

元宵是“滚”出来的，表面相对粗糙，更有咬劲。而汤圆则是包出来的，表面更加光滑，口感更软糯。现在市面上，超市主要销售的是汤圆。

超市汤圆的创新

记者在现场发现，超市内的汤圆在馅料、外皮和造型上都不断创新。除了传统的芝麻、红豆、花生馅料，还有榴莲、草莓等水果口味，以及猪肉馅等咸鲜口味。在外皮上，除了传统的糯米粉，还有使用藕粉制作的水晶汤圆。

汤圆的造型也别具一格，比如柿子形状的汤圆寓意“柿柿如意”，元宝形状的汤圆则寓意“招财进宝”。这些创新产品深受消费者喜爱，许多人特意选购寓意吉祥的汤圆，为节日增添喜庆氛围。

街头汤圆店热闹非凡

超市的汤圆热销，街头的汤圆店同样热闹非凡。在茶南安家桂花汤圆店，排队购买汤圆的顾客络绎不绝，甚至排起了长队。一位许女士笑着说，虽然她和爱人不太能吃甜糯的食品，但还是要买一点意思意思，体验一下过节的氛围。

不过需要提醒的是，虽然元宵（汤圆）香甜可口，但因为糖分和油脂含量较高，食用时不宜过量。购买速冻元宵（汤圆）时，要注意储存条件，选择新鲜、色泽均匀、没有明显粘连和裂纹的产品。