现剥的榴莲肉怎么保鲜

如何处理和保存榴莲这种表皮尖锐的水果之王？选择正确的方法下刀，可以省力不少！榴莲是一种霸气而香甜的水果，每年的四月至八月是它的成熟期。其外表皮长满了尖锐的刺，让许多人在处理时无从下手。但其实只需掌握了正确的方法和技巧，挑选和处理的步骤其实并不难。下面给大家分享一下榴莲的处理技巧和保存方法：

判断榴莲成熟度的小技巧：

我们可以通过观察榴莲的颜色、触摸尖刺以及闻味道来判断其成熟度。成熟的榴莲颜色呈，尖刺较为平缓。如果榴莲的颜色整体偏绿，尖刺尖锐密集，那它可能还未成熟。果柄新鲜粗壮且与果实紧密相连的榴莲更加新鲜。你也可以尝试捏一下相邻的尖刺，如果它们可以轻松靠近，说明榴莲已经成熟。成熟的榴莲会散发出香气，如果有发酵味或酒味，则表示已经变质。

处理榴莲的方法：

确认榴莲的熟度。有果裂的榴莲处理起来较为容易。处理时建议拿一块布辅助或戴布手套，以避免被表皮的刺扎到手。对于已经有裂缝的榴莲，你可以从裂缝处徒手掰开或者用刀子切开，然后剥开外壳取出果肉。对于没有裂缝的榴莲，你可以去掉果梗后，从底部沿着分线切下刀，然后剥开外壳取肉。

榴莲的保存方法：

将取下的榴莲肉放入密封容器中，可以冷藏保存两到三天，或者冷冻保存一个月左右。尽早食用为佳。冷冻后的榴莲口感冰凉绵密，类似于冰淇淋。

还有一些实用的提示：榴莲属性较燥热，有些人吃了容易上火。为了缓解这种情况，可以取下榴莲壳内层白色的部分，加少许盐煮水饮用，具有降火的功效。现在，甚至可以通过在线购买平台以优惠价格购买到新鲜的海南榴莲。快来体验这种美味的水果吧！