清煮羊肉怎么煮才好吃？超简单方法分享！

清煮羊肉想要好吃，其实并不复杂，掌握几个关键点就能轻松搞定美味。首先，选肉很重要，最好选择带点肥油的羊腿肉或者羊排，这样煮出来的羊肉更香浓。将羊肉切成大块，冷水下锅，加入几片姜和几个葱段，大火烧开后撇去浮沫，这样能去除羊肉的膻味。

接着，加入足量的清水，水量要没过羊肉，然后加入适量的盐、白胡椒粉和一小块冰糖，冰糖能提鲜，让羊肉味道更柔和。盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时，直到羊肉变得酥烂。期间可以适当检查水量，防止烧干。

最后，根据个人喜好，可以加入一些蔬菜，比如胡萝卜、土豆或者洋葱，增加风味和营养。煮好后，撒上葱花和香菜，再滴几滴香油，一道简单又美味的清煮羊肉就完成了。记住，慢火慢炖是关键，这样煮出的羊肉才够嫩滑入味。