咖啡过期了还能不能喝？保质期是多久？

咖啡的保质期通常是指其最佳赏味期，而非绝对的安全期。一般来说，未开封的咖啡粉或咖啡豆的保质期大约在1年到2年之间，但这会受到储存条件的影响。如果储存得当，比如放在阴凉、干燥、避光的地方，并且密封良好，咖啡的风味可以维持更长时间。然而，一旦开封，咖啡的保质期会大大缩短，因为咖啡会与空气中的氧气和湿气接触，从而加速氧化和风味流失。

对于过期咖啡，是否能喝取决于过期的程度。如果只是稍微过期一些，咖啡的味道可能只是略微变差，但通常仍然是安全的。然而，如果咖啡已经过期很久，或者储存条件不佳，那么它可能已经变质，产生有害物质，不宜饮用。过期咖啡可能会出现霉变、酸败等现象，这些都会影响健康。

因此，即使咖啡没有完全过期，如果已经过了最佳赏味期，其风味也会大打折扣。建议在购买咖啡时选择新鲜的产品，并且尽量在开封后尽快饮用完毕。如果不确定咖啡是否还能喝，可以通过闻味和观察外观来判断。如果有任何疑虑，最好还是不要饮用。