黄连泡水有什么好处

回味姥姥的蛋花汤，补养又清虚热

你是否还记得小时候姥姥为你冲的蛋花汤？那是一种温馨的回忆，也是一种独特的味觉体验。尽管现在听起来，开水冲蛋似乎是一种不寻常的料理方式，但在我们童年的记忆里，这却是一道甜美的甜品，加了大量白糖的开水冲蛋，是我们的最爱。

每当小时候咽喉肿痛，姥姥总会为我们制作糖水蛋花汤。连续几天的饮用，竟然真的能够缓解病痛。《本草便读》中记载，鸡蛋黄外白内黄，入心肺，能够宁神定魄。熟食或生服，都能补益脾胃，更可以养心营，退虚热。

明代的医书《医学入门》也对鸡蛋的功效做了阐述，生鸡蛋可以除烦热；淡煮则能润痰声养胃、益心血。鸡蛋是血肉有情之品，主要补的是阴。蛋黄在其中扮演着重要角色，能补中气、生化阴血，主要养的是肺肾之阴。

说到秋季必备汤羹，不得不提百合鸡子汤。这是《金匮要略》中的经典方子，具有清滋心肺、益阴养血的效果。大病后耗伤、心神不宁时，都可以饮用此汤来缓解。

【适应症】

适合肺燥干咳少痰、鼻干、咽喉不适等症状。对于久咳不愈等伤阴的情况，以及烦躁盗汗、手脚心及脸部、舌红少津或少苔等症状，也有很好的缓解作用。

【材料】

需要干百合30克，鸡蛋一个。

【做法】

将干百合洗净后放入砂锅内，加水大火烧开后再转小火煮40分钟。然后将一个鸡蛋黄加入，搅拌均匀，再次煮沸后，加入冰糖调味即可。

【功效】

百合能够入肺、胆经，具有润肺气、定胆气、宁心安神的功效。它可以帮助身体恢复天清地明、阴阳和合的格局。鸡蛋黄则能养血滋阴。这里使用的冰糖，能够润心肺燥热，对肺燥咳嗽、干咳无痰有很好的缓解作用。