立春后别吃韭菜，老传统说法有道理！

立春后别吃韭菜，这是一个流传已久的传统说法，它是否有道理呢？从传统观念来看，韭菜在春天生长旺盛，被认为是“发物”，过多食用可能会助长体内的“火气”，导致上火症状，如口舌生疮、咽喉肿痛等。此外，韭菜性温，立春后天气逐渐变暖，若再食用性温的韭菜，可能会加剧体内的“热气”，不利于健康。

然而，从现代营养学的角度来看，韭菜富含多种维生素和矿物质，对人体健康有益。适量食用韭菜可以促进消化、增强免疫力等。因此，立春后是否吃韭菜，应根据个人体质和实际情况来决定。若体质偏热，适量食用即可；若体质偏寒，则应减少食用。

总之，立春后别吃韭菜的传统说法有一定道理，但并非绝对。在享受韭菜的美味的同时，也要注意适量食用，保持均衡饮食，才能真正有益健康。