芒果杨枝甘露家常做法

夏天的冰饮，怎么能少了西米露呢？大厨认为它和椰奶、芒果的搭配堪称绝妙。但其实，西米露的搭档远不止这两种。

西米露源于印度尼西亚的特色食材，它是由多种淀粉制成，如木薯粉、麦淀粉等，也有由棕榈科植物提取的淀粉制成。这种加工米的形状像珍珠，常见的小西米、中西米和大西米，经常被用于制作粥、羹、点心等美食。

西米的主要成分是淀粉，具有温中健脾、治疗脾胃虚弱和消化不良的功效。它还能帮助皮肤恢复天然润泽。西米羹深受人们喜爱，尤其是女士和孩子们。

下面介绍一下西米的几种做法：

煮西米

准备材料：西米、水

步骤：

1. 烧开水，将西米倒入沸水中煮，边煮边搅拌，大火煮10分钟后关火。

2. 盖上盖子焖5到10分钟，然后用漏勺捞出，用冷水冲一下，之后就可以加到任何你想做的食物里了。

芒果西米露

准备材料：小芒果、西米、牛奶（或椰奶）、蜂蜜

步骤：

1. 准备好所需的材料，将芒果剖开，在果肉上划十字刀，将果肉划到碗里。

2. 煮西米至透明，大约煮15分钟左右。

3. 把煮好的西米过凉水，然后放入碗中，加入芒果果肉、牛奶和蜂蜜，搅拌均匀即可享用。

接下来是椰汁西米糕：

准备材料：椰浆、西米、白砂糖、吉利丁片

步骤：

1. 煮西米至透明，捞出用冷水冲凉。

2. 在椰浆中加入糖，煮至糖融化，然后加入吉利丁片，搅拌至融化。

3. 将煮好的椰浆倒入铺有西米的容器中，放入冰箱冷藏至凝固后，取出切块即可食用。

最后是西米紫薯卷：

准备材料：紫薯、西米、蜂蜜、白糖

步骤：

1. 将西米磨成细粉，加入白糖一起磨成粉，慢慢加水成颗粒状，揉成团后静置待用。

2. 将紫薯蒸熟，加入蜂蜜压成泥。把西米团擀成长条，把紫薯泥搓成长条后卷起来。

3. 将卷好的紫薯西米上锅蒸15分钟，关火焖5分钟就可以切成你想要的长度享用啦！你也可以尝试用其他泥类替换紫薯泥。

以上就是关于西米的几种美食做法介绍。无论是做甜品还是做饮品，加入一些西米都能增添口感和趣味。希望大家能够尝试一下这些美味的食谱！