自制柠檬膏放了三年出现白霜别慌，教你简单解决方法！

自制柠檬膏放置三年后出现白霜，这其实是膏体中的脂肪（通常是橄榄油或黄油）发生了酸败，与空气中的氧气接触氧化，产生了游离脂肪酸，这些酸性物质在低温或长时间储存下容易析出，形成白色粉末状物质，也就是我们看到的“白霜”。虽然看起来有些吓人，但这并不意味着柠檬膏完全变质不能食用了，只是口感和风味可能会有所下降。

别慌，这里有一个简单的方法帮你解决：

1. 首先，仔细观察：将柠檬膏放在干净、通风的地方，观察白霜的形态和膏体的整体状态。如果膏体没有异味、没有发霉、没有变浑浊，仅仅是表面有白霜，那么通常还可以食用。

2. 简单处理：用干净的勺子或小刀，将表面出现的白霜小心刮掉。这个过程要轻柔，避免过度搅拌导致膏体变得过于稀薄。

3. 闻一闻味道：刮掉白霜后，闻一下柠檬膏的气味。如果仍然有柠檬的清香，没有明显的酸败味或油耗味，说明内部问题可能不大。

4. 少量尝试：将处理后的柠檬膏少量用于涂抹或护肤，观察皮肤的反应。如果没有不适，可以继续使用。

重要提示：虽然刮掉白霜可能让柠檬膏看起来“干净”一些，但酸败过程已经发生，其营养成分和功效会大打折扣，风味也可能改变。如果白霜很厚、膏体颜色异常、或者闻起来有明显的异味，为了安全起见，建议还是不要使用，妥善处理掉最好。自制食品保存时间不宜过长，下次制作时可以选择小份量，尽快用完。