蒲公英的气味怎么写

上世纪六十年代，正值大锅饭时代，我的家乡位于高寒彝族山区，生活条件相对落后，土地贫瘠，粮食产量较低。每家分得的粮食仅够半年食用，剩余时间只能通过野菜来填补。野菜洋芋饭、野菜包谷荞麦饭成为每家的主食。

大人们每天去山里劳作，每个人的背上都会带着一个背篓。在田间地头，他们会找到灰灰菜、野胡葱等野菜，随手拔起便装进背篓。他们劳动过的地块，当天几乎找不到其他可食用的野菜了。

每天收工回家，虽然身体疲惫，但她们选择走山坡荒地而不是山路。借此时机，她们会寻找荠菜、桔梗、蒲公英、面蒿、蕨菜等，确保背篓里装得满满当当。大家会互相帮助，确保每个人都能背着一背篓野菜回家。在那个年代，人们都不希望别人的野菜比自己多，也不希望任何一家因采不够野菜而挨饿。

回家后，大人小孩一起忙着分拣、煮、熬野菜，山村的夜晚弥漫着浓郁的野菜香味。野菜既是菜肴也是主食，早餐有野菜，晚餐也有野菜拌饭。尽管大人们吃得津津有味，但对于孩子们来说，野菜的苦涩难以接受，他们更偏爱面食，总是把野菜退回碗中。只有在过年过节时，才能吃到一些肉类。

开放后，家家户户的粮食产量大幅增加，洋芋、包谷、荞麦都用马车运载，粮食总量相当于过去的几倍。餐桌上纯粮食品丰富，不再需要野菜来补充。家庭菜谱中增加了白菜、洋芋、黄瓜、茄子、花生、猪肉等，野菜不再出现在餐桌上。

随着市场的开放和商品的流通，村民们开始出售洋芋、包谷、荞麦，购买大米作为主食。他们学会了使用酱油、味精、小粉等调味料，以及煎炸焯炒炖烤的现代烹饪方式，使得小山村的生活变得丰富多彩。村里的老人常说，如今的生活如同过节，每天都像过年一样美好。

近年来，乡村生活质量得到了显著提升。无论是鸡鸭牛羊肉还是酸甜苦辣咸的各种美食，应有尽有。令人惊讶的是，曾经作为粮食替代品的山毛野菜如今却成了抢手货，重新回到了餐桌上。去年五一假期，我回到家乡，晚餐是火锅，母亲端上了灰灰菜、荠荠菜、蒲公英、蕨菜头等野菜。

我好奇地问母亲为何还要吃野菜，母亲笑着说，现在大鱼大肉吃腻了，吃点没有化肥农的野菜对身体有益。这些野菜口感鲜嫩香脆，有助于开胃。近半个世纪的时间，改变的不仅是人的口味，还有对生活质量和幸福感的追求。现在人们为了健康而食用野菜作为辅菜，苦中作乐的生活风味也让人回味无穷。