纯生啤酒的生产日期怎么看

啤酒是夏季最受欢迎的饮品之一。今年夏天，细心的消费者发现乐堡啤酒或重庆纯生的瓶盖上有神秘的编码，由数字和字母组成。这些编码不仅是产品识别码，相当于每瓶啤酒的“身份证号”，而且是产品追溯系统的重要组成部分。重庆啤酒股份有限公司的负责人表示，通过这一识别码，可以追踪到这瓶啤酒从酿造、灌装、包装、物最终到达经销商、餐饮或零售终端的所有信息，甚至精确到秒。如果出现质量问题，这套先进的追溯系统可以迅速定位问题源头，进行有效处理。

在重庆啤酒的生产流程中，智能制造体系已经渗透到各个环节。作为嘉士伯集团的一员，重庆啤酒正不断提升其智能化水平，致力于为其成立60周年献上一份厚礼。

酿造环节：智能监控确保质量稳定

据了解，重庆啤酒在两江新区的大竹林酒厂是其最重要的酒厂之一。该酒厂已经实现了技术和搬迁，酿造技术和生产工艺有了大幅提升。在大竹林糖化和酿造车间，智能生产系统确保了超过100道啤酒生产工序的精确执行。全自动控制系统对生产过程中超过600项参数进行不间断监控，确保啤酒质量的稳定。作为质量保证系统的核心部分，大竹林酒厂实验室每天输出大量检测数据，对啤酒的质量进行严格把关。

灌装环节：先进科技保障产品安全

重庆啤酒的智能化控制系统不仅提高了生产效率，还确保了啤酒的质量和风味稳定性。灌装线上的EBI系统就像是为啤酒空瓶量身定制的CT机，确保每个空瓶在灌装前都是清洁且无缺陷的。EBI系统对空瓶进行高速扫描并成像，任何脏瓶或缺陷瓶都无法逃过其检测。一旦检测出问题，脏瓶会重新清洗，缺陷瓶则会被报废。

包装环节：机械臂提升生产效率

重庆啤酒的包装线配备了先进的机械臂，如卸箱垛机和码箱垛机，为生产提供了极大的便利。这些机械臂在啤酒生产过程中发挥着重要作用，从洗瓶到产品入库，都大大提升了生产效率。

销售环节：瓶盖上的“身份证”实现产品追溯

经过智能化的生产流程，啤酒最终到达消费者手中。每瓶啤酒的盖上都印有识别码，这枚“身份证”记录了所有的生产信息。通过专业的软件系统平台，重庆啤酒的技术人员可以追踪到啤酒从生产到消费者手中的每一个环节。这一产品追溯系统已经覆盖重庆、四川和湖南等多家酒厂的多条生产线，时刻保障消费者的权益。