苏汆肉的日常(香椟)

我最爱的美食是拌馄饨，那美味真是让人陶醉。一碗煮熟的白胖子馄饨，加上新鲜汆烫的蔬菜，再淋上香浓的麻酱和诱人的油泼辣子，搅拌均匀后大口品尝。虾仁的鲜香弹韧与玉米的清甜爽口完美融合，这一碗均衡的美食让人满足，味道热烈直冒汗。

馄饨的烹饪方式多种多样，油煎馄饨也是一道独特的美味。原本柔软的面皮被煎得金黄酥脆，边缘焦香，咬一口喀滋作响，仿佛能听到幸福的声音。我强烈推荐你们尝试倾听这美妙的音效。

在那些忙碌的日子里，让美味的馄饨带给你温馨和安慰吧。

接下来为大家介绍麻辣拌馄饨的制作。

将150g虾仁洗净去虾线，取100g虾仁剁成虾泥，剩余的50g虾仁切成小粒备用。接着，将50g玉米粒放入沸水焯熟。然后，在盆中加入200g夹心猪肉糜、100g虾泥、50g虾仁粒和50g熟玉米粒，加入一颗鸡蛋、调料如盐、料酒、麻油和十三香，用筷子顺时针搅拌均匀。接下来，取一张馄饨皮，放入馅料包成元宝形状。

制作拌馄饨时，先将50g鸡毛菜、50g黄豆芽和30g黑木耳用水焯熟备用。然后，将4块鱼豆腐对半切开，3根小香肠划花刀焯熟。将馄饨放入沸水锅中煮4-5分钟，煮熟后捞出放凉。接下来，制作麻辣酱料，将花生酱、芝麻酱、芝麻油、花椒油、辣椒油、生抽、香醋、蚝油、蒜末、辣椒粉和熟白芝麻调成酱汁备用。将馄饨和其他焯过水的菜放入碗中，淋上酱汁，麻辣拌馄饨就完成了！

这道美食是味觉与视觉的双重享受，让你在品尝美味的同时也能感受到制作的乐趣。不妨尝试一下吧！