白酒GB22046详解：一文读懂白酒国家标准！

白酒国家标准GB 22046-2019是中国对白酒生产、检验和销售的重要规范，它详细规定了白酒的定义、分类、技术要求、检验方法、标志、包装、运输和贮存等方面的内容。首先，标准明确了白酒的定义，即以高粱、大米、糯米、小麦、玉米等为主要原料，经过固态或半固态发酵，并经蒸馏而制成的饮料酒。其次，白酒的分类包括固态法白酒、液态法白酒和固液结合法白酒，不同类型的白酒在原料、生产工艺和感官要求上有所不同。

在技术要求方面，GB 22046-2019对白酒的感官要求、理化指标、污染物限量、微生物指标等进行了详细规定。例如，固态法白酒的感官要求包括香气、色泽、口感和风格，理化指标则包括酒精度、总酸、总酯等。此外，标准还对白酒的污染物限量，如甲醇、杂醇油等有害物质进行了严格规定，确保白酒的安全性和健康性。

检验方法方面，标准规定了白酒的感官评定方法、理化指标检验方法和微生物指标检验方法，确保检验结果的准确性和可靠性。标志、包装、运输和贮存方面，标准要求白酒产品应有明确的标签，包括产品名称、酒精度、净含量、生产日期、保质期等信息，包装应密封、防潮、防晒，运输和贮存过程中应避免污染和变质。

总之，GB 22046-2019标准为白酒的生产、检验和销售提供了全面的技术指导，确保了白酒的质量和安全，维护了消费者的权益，促进了白酒产业的健康发展。