泡500克桑葚干，大概用500克高度白酒，密封一个月后就能喝，酸甜又解馋。

制作桑葚干酒是一种简单而美味的方法，可以让您在品尝桑葚的同时享受到美酒的滋味。根据您的描述，泡制500克桑葚干需要使用500克高度白酒，并且密封一个月后即可饮用。这样的比例和方法非常实用，适合家庭制作。

首先，选择500克高质量的桑葚干，确保它们没有霉变或杂质。然后，准备500克高度白酒，最好是50度以上的白酒，因为高度白酒可以更好地保持桑葚的香气和味道，并且有助于酒的陈酿。

将桑葚干放入一个干净的玻璃瓶中，倒入白酒，确保桑葚干完全浸泡在酒中。然后，用保鲜膜或橡皮筋封住瓶口，确保没有空气进入。将瓶子放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射。

密封一个月后，您就可以开始品尝您的桑葚干酒了。饮用时，可以适量添加冰块或蜂蜜水，以调节酒的浓度和口感。这种酒不仅酸甜可口，还能解馋，非常适合在闲暇时独自享用或与朋友分享。

需要注意的是，虽然密封一个月后就可以饮用，但为了更好的口感和陈酿效果，建议将酒放置更长时间，比如三个月或半年。这样可以让酒的口感更加醇厚，味道更加丰富。

总之，泡制桑葚干酒是一种简单而有趣的活动，不仅可以制作出美味的酒品，还可以享受制作过程中的乐趣。希望您能成功制作出美味的桑葚干酒，享受美好的品酒时光！