用普通电饭煲做蛋糕，100%成功，无需低筋面粉超简单！

大飞知识 2025-05-18 21:31:05 41浏览

用普通电饭煲做蛋糕确实可以很简单，而且无需低筋面粉，只需要几个常见的材料就能完成。以下是一个超简单的配方和步骤，保证100%成功。

材料：

- 鸡蛋 4个

- 白砂糖 120克

- 牛奶 80毫升

- 植物油 50毫升

- 面粉 100克（普通中筋面粉即可）

- 泡打粉 5克

- 香草精几滴（可选）

步骤：

1. 准备工作：首先，确保电饭煲内胆干净干燥，然后预热5分钟。

2. 混合材料：在一个大碗中，将鸡蛋打入，加入白砂糖，用电动打蛋器高速搅打至体积膨胀，颜色变浅，约5-8分钟。

3. 加入液体：慢慢倒入牛奶和植物油，继续搅打均匀。

4. 筛入粉类：将面粉和泡打粉过筛，轻轻倒入蛋糊中，用刮刀轻轻翻拌均匀，不要过度搅拌。

5. 加入香草精：如果喜欢，可以滴几滴香草精，增加香味。

6. 倒入电饭煲：将混合好的蛋糕糊倒入预热好的电饭煲内胆中，轻轻震几下，消除大气泡。

7. 烹饪：盖好电饭煲盖子，按下煮饭键。等跳闸后，不要马上开盖，焖10分钟再打开。

8. 脱模：用一把小刀在蛋糕边缘划一圈，然后倒扣在盘子上，脱模即可享用。