新鲜过路黄可以泡水喝吗

云南茶叶因其独特的制作工艺，分为滇红、绿茶、普洱茶、紧压茶、花茶与保健茶等众多品类，花色品种高达百余种。在众多的品类中，红茶与普洱茶尤为出名，它们约占全省茶叶产量的一半，远销港澳、东南亚及西欧等五十多个和地区。

1、滇红茶概述

滇红是云南红茶的统称，分为滇红功夫茶和滇红碎茶两类。这种茶主要产于澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏和红河等地。其历史可追溯到1939年凤庆的试制成功。滇红之优秀品质，使得它曾被英国女王作为观赏之物置于透明器皿内，其品质与印度、斯里兰卡和肯尼亚的红茶不相上下。

2、绿茶的特点

云南绿茶包含晒青、炒青、烘青和蒸青等多种类型，以及各类名茶。这些茶广泛分布于滇西南和滇南的各个茶区，主要供应国内市场。每一款绿茶都有其独特的口感和香气，为茶爱好者提供了丰富的选择。

3、普洱茶的历史与特点

普洱茶是历史悠久的名茶，享有盛誉。历史上的普洱茶主要是指用云南大叶种茶树的鲜叶，经过杀青、揉捻、晒干等工艺制成的晒青茶。由于唐宋以来，滇南产地的晒青茶集中在普洱府（今普洱县）销售，因此得名。普洱茶具有独特的口感和香气，深受茶友喜爱。