50g火锅底料够一锅吗

制作鸡肉的秘制佳肴——余生的厨艺展示

所需材料

半只鸡、生抽3勺、老抽2勺、蚝油2勺、料酒2勺、花椒1勺、食盐半勺、辣椒粉1勺、白糖2勺、十三香1盒、芹菜两根切段、干辣椒5个切段、大葱一根切段、生姜一块切片、大蒜五瓣切片或捣碎、八角两颗整粒或打碎、火锅底料50克块装掰碎或粉末状约取用量、啤酒一瓶。

制作步骤

一、鸡肉处理：将鸡肉切成块状备用。

二、腌制鸡肉：将切好的鸡肉块放入碗中，加入生抽三勺、老抽两勺、蚝油两勺、料酒两勺，再加入花椒一勺、食盐半勺、辣椒粉一勺、十三香一勺以及白糖两勺，用手抓匀后腌制半小时让其入味。

三、备料：在腌制鸡肉的准备好其它所需食材，包括切好的芹菜段，捣碎或切片的大蒜，切段的大葱和生姜，切段的干辣椒以及两颗八角。

四、炒制：热锅冷油，将葱姜蒜和八角放入锅中，用中小火炒至香味四溢。

五、加入鸡肉：将腌制好的鸡肉块放入锅中翻炒，炒至鸡肉变色后加入火锅底料，继续翻炒至火锅底料完全融化。

六、加入芹菜：炒化火锅底料后，放入切好的芹菜段翻炒均匀。随后将食材移至砂锅，加入啤酒300毫升和水300毫升，盖上锅盖炖煮半小时。

七、最终装盘：在出锅前五分钟，根据个人口味加入喜欢的配菜如金针菇、豆芽、虎皮鹌鹑蛋等。继续煮五分钟即可出锅享用。

烹饪技巧与心得：制作美食都有一定的技巧与秘诀。每一道菜的烹饪都有它的独特之处。想要查看我的更多烹饪秘诀和菜谱，您可以通过搜索“豆果”轻松找到。喜欢的朋友记得收藏并关注我哦！欢迎在评论区留下您对这道美食的建议和心得，分享您的独特口味和创意搭配！