新鲜粽叶别放太阳下晒，阴凉通风处晾干最好，这样包出来的粽子更香！

新鲜采摘的粽叶如果直接放在太阳下暴晒，虽然看似能快速去除水分，但实际上并不利于粽叶保持其原有的品质和香味。阳光的强烈紫外线和高温会破坏粽叶中的营养成分和挥发性香味物质，导致粽叶变脆、变黄，甚至失去光泽，这样包出来的粽子不仅外观不佳，口感也会大打折扣，香味自然就不足了。

正确的做法是将新鲜粽叶放在阴凉通风的地方自然晾干。阴凉的环境可以避免高温对粽叶的损害，而通风则有助于粽叶均匀地散失水分，保持其柔韧性和原有的绿色。在这个过程中，粽叶中的芳香物质得以更好地保存，等到粽叶干燥适度、轻轻一抖就能听到沙沙声时，就说明它已经晾好了。

使用这样经过阴凉通风处晾干的粽叶来包粽子，不仅能保持粽叶的清香，还能在煮粽子时更好地释放出香味，使粽子的整体风味更加浓郁、诱人。所以，想要包出香喷喷的粽子，记得给粽叶一个阴凉通风的“休憩”之地哦！