4月的杨梅有虫子吗

杨梅季节到了，美味酸甜让人欲罢不能

尽管杨梅的美味让人陶醉，但有一点总让人心存疑虑，那就是用盐水浸泡杨梅时，偶尔会爬出小白虫。那么这些小虫究竟是从何而来的呢？

其实，杨梅中的小白虫是果蝇的幼虫。它们主要以杨梅的果肉为食，实际上属于高蛋白质，并且不携带病菌。人们食用时完全没有问题，甚至可以说是实现了水果与高蛋白食品的完美结合。

为什么杨梅里会有果蝇的幼虫呢？这是因为杨梅的果肉含有大量水分，且在成熟时会溢出果汁。果汁的香甜味道吸引了大量的果蝇前来觅食并产卵。杨梅在腐烂过程中，酵母菌数量明显增加，为果蝇提供了良好的生存环境。

虽然杨梅被那么多果蝇“参观”过，但我们可以放心，因为果蝇与我们日常见到的苍蝇是两个完全不同的物种。果蝇属于双翅目果蝇科，而苍蝇则属于双翅目蝇科。果蝇的体长较短，不到3毫米，且它们以的水果或蔬菜为食，非常干净。

关于果蝇的幼虫能否吃以及是否会在体内寄生的问题，大家完全可以放心。果蝇的生存温度上限为35-36℃，在高于这个温度的环境下无法长时间存活。而且，我们的胃里有胃酸，即便果蝇活着到达了胃里，也会被胃酸杀死。

那么如何去除杨梅里的小虫呢？除了用盐水浸泡外，还可以用面粉水进行清洗。购买冷藏的杨梅也是一个好方法，因为果蝇幼虫在2-5℃的冷藏环境中会失去活性甚至死亡。

在挑选杨梅时，我们应该选择颜色鲜红、干燥、软硬适中的杨梅。新鲜的杨梅闻起应有香味。如果闻到酒味，说明杨梅已经发酵，过了最佳食用期。