白萝卜叶能吃吗怎么吃

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今天我要介绍的是一道很特别的菜，相信很多人只关注了它的果实，却忽略了它的叶子。这个菜的价格非常实惠，通常只需一块钱一斤，如果遇到热心的卖家，甚至可能免费赠送。很多人可能不知道，它的叶子才是真正的宝藏。

这就是被很多人忽视的胡萝卜缨。它不仅营养丰富，口感也十分清香，特别是蒸出来的，更是美味到比肉还吸引人。

【蒸胡萝卜缨的制作方法】

我们将胡萝卜缨上的叶子摘取下来，并用清水仔细清洗干净。然后，使用干净的棉布或吸水纸将上面的水分吸干。这一步骤对于蒸菜来说非常重要，可以确保菜品的口感和防止脱浆。

接着，擦干水分后，淋上适量的植物油并用手抓匀。植物油的作用是锁住水分，防止粘连。然后撒上干面粉或淀粉，并抓拌均匀。注意，要确保面粉均匀地附着在胡萝卜缨上，但不能太薄或太厚。

当锅中的水烧开后，先在篦子上铺一层细棉布，并刷上一层植物油以防止蒸好的菜品粘连。然后将拌好的胡萝卜缨放入锅内，用中火蒸5分钟。注意，不要蒸太久，以免影响口感和使菜品变得粘稠。

4分钟后，取出蒸好的胡萝卜缨并倒入盆中，趁热迅速抖散。然后加入蒜末、鸡粉、食盐，再淋入一些芝麻香油，用筷子搅拌均匀后即可装盘。

这样，一道清香营养的蒸胡萝卜缨就完成了。喜欢的朋友们不妨尝试一下。

记得关注阿飞，这里每天都有简单实用的家常菜等您来尝试。我们下期再见！