能量2000千焦是什么意思

人生来就偏爱甜的味道，从母亲的乳汁到生日蛋糕，甚至物也常裹上一层甜蜜的外衣。糖作为甜味的主要来源，给我们带来了许多美好的感受。过量食用糖所潜在的健康风险也是我们不容忽视的。为了预防肥胖和代谢性疾病，世界卫生（WHO）给出了多项饮食建议，其中对“游离糖”的摄入有着特别的指导。

游离糖指的是在食品生产或烹调过程中添加的白糖、果糖、葡萄糖和乳糖等，还包括蜂蜜、果汁、糖浆以及水果浓缩物中的糖分，但不包括非加工食品中的糖分，如粮食和新鲜水果。根据WHO的最新建议，游离糖产生的热量应占每人每天总能量的10%以下。如果能进一步控制在5%以下，将能带来额外的健康益处。

以一个普通成年男性（体重正常，轻体力活动量）为例，他每天需要的能量约为2000千卡，从游离糖中获得的能量应控制在200千卡以下。按每克糖产生约4千卡的能量计算，他的每日游离糖摄入最多应为50克。更好的是控制在25克以内，大约相当于6茶匙。对于女性、孩子和老人来说，由于总能量需求较少，游离糖的摄入量应相应减少。

按照我们日常的饮食习惯，要达到每天游离糖摄入50克以下已经是一项挑战。例如，一般的苏打饮料含糖量约为10%，饮用一听（约330毫升）就相当于摄入33克糖。即使选择酸奶作为替代，也不能无限制地饮用，因为普通酸奶为了调节口味也会添加白糖，含糖量约为7%，饮用200毫升就会摄入14克糖。

除此之外，游离糖还广泛存在于各类加工食品中。我们在享受如豆沙包、面包、八宝粥等主食，以及饼干、冰淇淋、奶油蛋糕等零食时，其实也在不知不觉中摄入了游离糖。更令人头疼的是，这些加工食品的营养标签上并没有像对待钠那样明确标注游离糖的含量。为了控制游离糖的摄入量，我们应该在日常生活中尽量减少可控的糖分摄入，如做菜时少放糖，喝粥、豆浆和牛奶也不加糖。

在购买加工食品时，我们应学会看配方。配方中的原材料是按照用量由多到少排列的。通过查看是否含有游离糖以及它在配方中的位置，我们可以大致估计其含量。我们可以选择低糖食品，根据我国的法律规定，如果产品标注为低糖，那么其每100毫升（液体）或100克（固体）的含糖量应小于或等于5克。

我们的微信公众订阅号为boyibangdy，新浪微博账号为@微糖welltang，欢迎关注获取更多健康资讯。