牛油果与什么食物搭配最好

虾仁牛油果吐司美食

随着周末的到来，我们请复旦大学附属金山医院的营养专家张浩为我们推荐一道营养丰富的美食——虾仁牛油果吐司。

所需材料：

大虾仁100克，新鲜牛油果半个（约75克），吐司一片（约80克），亚麻籽沙拉酱适量，黄酒适量，葱花少许，低盐，黑胡椒适量，生姜粉及白胡椒粉各少许。

制作步骤：

1.将牛油果削皮后切成块状。然后放入碗中，加入亚麻籽沙拉酱、盐及黑胡椒，搅拌成丝滑的酱状。

2.接下来，处理虾仁。将虾仁与葱花、黄酒、盐、生姜粉和白胡椒粉混合，腌制10至15分钟。

3.烧一锅水，待水沸腾后，放入虾仁焯煮两分钟，直至完全熟透。

4.将调制好的牛油果酱均匀涂抹在吐司上，然后摆放上煮熟的虾仁即可。

营养点评：

虾肉富含镁元素，能有效减少血液中的胆固醇含量，对心血管系统有很好的保护作用，预防动脉粥样硬化。

虽然牛油果脂肪含量较高，但这些脂肪主要是不饱和脂肪酸，有助于促进新陈代谢和降低胆固醇。牛油果的饱腹感较强，有助于控制其他食物的摄入。

亚麻籽含有丰富的α-亚麻酸，是ω-3脂肪酸的最佳植物来源之一。它有助于维持大脑和视网膜的正常功能，对改善甘油三酯水平过高、心律失常和动脉粥样硬化具有积极的影响。享受这道美味的也为您的身体注入了营养和活力。