苯环和氢气加成反应，确实属于还原反应，能生成环己烷。

苯环与氢气发生加成反应，确实是一种典型的还原反应。在这个过程中，苯分子中的六个碳原子之间的双键被氢气加成，转化为单键，从而形成环己烷。这种反应通常在催化剂的作用下进行，常用的催化剂包括铂、钯、镍等金属。

加成反应的本质是电子的转移，苯环中的π电子与氢原子发生反应，生成饱和的环己烷结构。在这个过程中，苯环的芳香性被破坏，但环己烷具有较高的稳定性，因此这种反应是热力学上有利的。

还原反应通常是指物质得电子或失氧的反应，苯环与氢气的加成反应正是如此。氢气作为还原剂，为苯环提供了必要的电子，使其从不饱和的芳香结构转变为饱和的环状结构。这种反应不仅改变了苯的化学性质，也使其在工业上具有重要的应用价值，例如在有机合成中作为重要的中间体。

总的来说，苯环与氢气的加成反应是一种典型的还原反应，通过催化剂的作用，将不饱和的苯转化为饱和的环己烷，具有广泛的应用前景。