泡菠萝真不用盐水？很多人都搞错了！

关于“泡菠萝真不用盐水”的说法，这其实是一个常见的误解。事实上，在处理菠萝时，使用盐水浸泡是非常有必要的。菠萝中含有一种叫做“菠萝蛋白酶”的物质，这种酶会对我们的口腔黏膜和嘴唇皮肤造成一定的刺激，引起刺痛感，也就是我们常说的“扎嘴”。

为了消除这种不适感，让菠萝吃起来更加香甜可口，我们在吃菠萝前，通常会用盐水浸泡。盐水的浓度不需要太高，一般用少量食盐溶解在清水中即可。浸泡大约15-30分钟后，菠萝蛋白酶会失活，从而减轻对口腔的刺激。

所以，说泡菠萝真不用盐水是不准确的。盐水浸泡不仅能提升菠萝的口感，还能保护我们的口腔健康。下次吃菠萝时，不妨试试用盐水浸泡一下，相信你会体验到更美味的菠萝滋味。