芒果切开后核变黑了，赶紧试试这个方法解决！

芒果切开后，果核变黑是一个常见的现象，主要是由于果核中的多酚类物质与空气接触后被氧化导致的。为了防止果核变黑，可以采取以下几种方法：

首先，切芒果时可以将果核完整地取出，避免果肉与果核接触。其次，可以在芒果切开后立即将其放入淡盐水中浸泡，盐水可以抑制氧化反应，延缓果核变黑的速度。此外，也可以将切开的芒果放入冰箱冷藏，低温环境可以减缓氧化过程。如果已经出现果核变黑，可以将变黑的果核去除，只食用果肉部分，虽然口感会稍差，但仍然可以食用。总之，通过这些方法可以有效防止或减轻芒果切开后果核变黑的问题，保证芒果的新鲜和口感。