月饼是用什么包的里面裹着

谈到点心，大家平时是否经常品尝呢？其实，点心在我国有着悠久的历史，自古以来人们就深爱着这种美食。点心种类繁多，月饼便是其中一种。过去，人们只有在特定的时间才能吃到特定的食物，比如端午节吃粽子，中秋节吃月饼。但随着时代的进步，生活水平的提高，现在人们已经可以在闲暇时间随意享受美食了。想吃什么点心都可以在家自制。本期天健美食坊的教程，就为大家分享一个清新可口、不腻人的小点心——冰皮月饼的制作方法。

准备好以下食材：西米250克、淀粉250克、芒果、火龙果和奇异果各一个。

接下来是制作步骤：

第一步，提前两个小时将西米放入汤盆，加入约100毫升清水泡发。

第二步，处理水果。将芒果放到菜板上，用料理刀沿果核切下果肉，再划上小格子取出果肉备用。火龙果对半切开，取出果肉并切成小块备用。

第三步，待西米泡发后，检查其是否捏碎不硬心。然后将其与淀粉混合揉成光滑不粘手的面团。

第四步，将面团揉成长条，切成均匀大小的小剂子，每个约25克。然后将面团揉成小圆球。

第五步，用擀面杖将小圆球擀成中间厚、两边薄的冰皮，将果肉包裹其中，搓成圆球后裹上一层薄薄的干淀粉。接着用月饼模具将其压成月饼形状。

第六步，重复上述步骤，将所有的饼坯制作完毕。在蒸制前，垫上一层油纸以防粘连。将制作好的饼坯放入上汽的蒸锅，大火蒸25分钟即可。

如此，晶莹剔透、好看又好吃的冰皮月饼就制作完成了。喜欢这种小点心的朋友们不妨试试，相信你会喜欢这种味道的。

好了，朋友们，本期美食教程【冰皮月饼】就分享到这里。如果在制作过程中有任何疑问或建议，欢迎在文章下方留言区留言交流。如果你喜欢本文教程但暂时没时间尝试，可以先收藏起来哦！我是天健美食坊，感谢大家的阅读，我们下期再见！