酥梨的好处和坏处是什么

我们都知道陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的功效，但是鲜橘皮的功效是否相同呢？科技日报记者对此进行了深入采访。

鲜橘皮需谨慎使用

尽管鲜橘皮清香宜人，但直接拿来泡水饮用却是不适宜的。成都中医大学方剂学副教授张丰华指出，新鲜橘皮含有大量挥发油物质，这些物质是鲜橘皮清新香味的主要来源，但同时也对胃有较大的刺激。合理使用可以理气和中健脾，但不当使用则会对肠道产生刺激，导致腹泻等症状。

柑橘在生长过程中容易受到虫子蛀咬，果农会喷洒农。根据食品安全标准，柑橘类水果中农残留的最大限量是有限制的。值得注意的是，农残留测定是以可食用部分为样本，即柑橘的果肉。果皮表面的农含量可能超标，甚至是果肉的几倍。四川省康复治疗师协会执行秘书长苏俊表示，尽管这些农含量不影响柑橘的正常销售，但如果普通百姓用来泡水喝，就有可能摄入被稀释的农。

陈皮的效独特

张丰华介绍，大多数入的东西都需要炮制，而陈皮以陈久者良。制作陈皮的柑橘皮对品种、取用时间等要求极高，施用的农也会比食用果肉类柑橘少很多。此类鲜橘皮需要经历多个步骤的风干、储存、加化等制作过程，并放置1至3年方可入服用。

在制备过程中，鲜橘皮表面的农得到分解挥发，其含有的挥发油也被分解挥发。随着陈皮具备效的黄酮类物质含量相对增加，其用价值也逐年提升。苏俊表示，储存多年的陈皮具有理气、消食、化痰等多种功效，其功效是鲜橘皮无法比拟的。

警惕网络偏方

随着网络信息的普及，网络上出现了许多关于治疗咳嗽等疾病的偏方，其中涉及柑橘的也不少。张丰华强调，中医作为一门专门的学科，其诊断与治疗必须遵循严谨性与规范性。虽然一些偏方确实有效，但必须注意对症。

张丰华建议，对于网络上的偏方，应持谨慎态度。在不清楚病因的情况下，不宜随意服用食物。相对于在网上查找不一定适合自己的偏方，咨询专业医生并保证忌口是更为有效的方法。他也提醒，一些特定的食物如腌卤制品、甜食、肉食等在咳嗽期间应尽量避免食用。

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