泡木耳大概要泡一个晚上才能炒着吃，时间短了口感不好。

木耳作为一种常见的食材，在烹饪前需要进行泡发处理。根据经验，泡木耳通常需要较长的时间，大约一个晚上才能使其充分吸水膨胀，达到理想的口感。如果浸泡时间过短，木耳可能无法完全泡发，导致口感硬韧，影响菜肴的口感和品质。因此，为了确保木耳炒制后的口感鲜嫩爽滑，建议提前一晚将其浸泡在清水中。同时，泡发过程中应勤换水，以去除可能产生的异味，并保持木耳的清洁。这样泡发的木耳不仅口感好，而且更加健康美味。