鸽子汤能不能放西洋参

冬天的进补时节已经到来，那么大家都选择吃哪些滋补食材呢？今天为大家介绍四种简单易做的滋补汤羹，这些汤羹不仅鲜美营养，而且做法超级简单。接下来，让我们来了解一下如何制作这些美味的汤羹。

一、甜酒炖鸡

食材：老母鸡、当归、红枣、糯米酒、水、盐。

1. 将老母鸡清洗干净，剁成大块。冷水下锅，加入姜片和料酒焯水，水沸腾后焯水两分钟左右，捞出沥干。

2. 在炖锅中加入鸡块、糯米酒、清水、当归和大枣，大火煮开后转小火慢炖1-2小时。炖煮期间如有浮沫，需及时撇去。最后加盐调味即可。

二、红枣乌鸡汤

食材：乌鸡、生黄芪、当归、枸杞、红枣、参、莲子、水、盐。

1. 乌鸡清洗干净，切成大块，各种材清洗干净备用。乌鸡块冷水下锅，加姜片和料酒焯水，水开后煮三分钟左右，捞出沥干。

2. 在炖锅中加入乌鸡块和各种材（枸杞除外），加水大火煮开后转小火慢炖2-3小时。然后加入枸杞，焖煮5分钟左右，最后加盐调味。

三、羊肉汤

食材：羊肉、大葱、姜、香菜、盐、胡椒粉。

1. 羊肉清洗干净，切成大块，用清水浸泡2-3小时，期间每半小时换一次水。

2. 起锅烧油，加入葱姜翻炒出香味，然后加入羊肉翻炒至变色。倒入热水烧开。

3. 将羊肉及汤倒入炖锅，加姜片和大葱段，小火慢炖2-3小时。最后加入香菜、胡椒粉和盐调味。

四、鸽子汤

食材：鸽子、黄芪、西洋参、枸杞、葱、姜、胡椒粉、盐。

1. 鸽子清洗干净，选择老鸽子为佳。用开水冲洗鸽子，去除血水和杂质。

2. 在砂锅中加入清水，放入鸽子、葱、姜、黄芪和西洋参，大火烧开后再转小火慢炖一小时。如有浮沫需撇去。最后加入盐、胡椒粉和枸杞焖煮4-5分钟。

以上为大家介绍了四道适合冬天进补的汤羹，喜欢的朋友可以在家中尝试制作。如有其他滋补汤羹的制作方法，欢迎分享讨论。