红柚子和白柚子外观上怎么看

柚子是冬季的必备水果，它果肉，酸甜可口，更是有着清爽的口感，让人倍感舒畅。其价格亲民实惠，大小恰到好处，不仅吃得满足，更是富含各类维生素，营养价值毫不逊色于其他水果。更为独特的是，柚子具有耐储存的特点，因其皮厚且有一层果胶保护，使得果肉能够长时间保持水分不会干枯，因此也有“天然罐头”的美誉。多买几个囤在家里，随时享受也很方便。但如何选购美味的柚子呢？

在选购柚子时，细心的你会发现柚子的外观形态各异。有的柚子比较圆润，有的则呈现出尖顶的形态。这让许多消费者在选择时感到困惑。而经验丰富的老果农则有自己的选购秘诀——“3看1掂”。

首先看柚子的顶部是尖还是平。市面上的柚子外形大致分为两种，一种是顶部尖、颈部短，另一种是顶部平滑、无明显凸起。这两种柚子不仅外观不同，口感也有差异。想要挑选到果肉饱满、皮薄且味道甜美的柚子，应选择顶部较尖、有明显凸起的柚子。而顶部较平的柚子，皮厚肉少，口感也相对较酸。

接着看柚子的底部是饱满还是凹陷。购买柚子时，可以观察柚子底部的形态。一种底部较为圆润饱满，另一种则底部向内凹陷。底部凹陷的柚子往往果肉水分不足，果肉也不饱满，口感较差。应选择底部饱满的柚子。

还要看柚子的表面是否光滑。成熟的柚子表皮光滑细腻，颜色呈浅或橘，这样的柚子口感较好。而表皮粗糙的柚子可能发育不全，口感也不佳。

除了这些观察方法，还可以通过掂一掂重量来判断柚子的水分多少。同样大小的柚子，手感重的柚子果肉更饱满、水分更充足。

小提示：除了这些选购技巧，柚子的品种和产地也是影响口感的重要因素。沙田柚、文旦柚、坪山柚等都是口感不错的柚子品种，购买时不妨多注意产地和品种的选择。挑选美味的柚子需要一定的经验和技巧，但只要你掌握了这些要点，选购到一颗美味柚子的几率将大大提高。